LA CARTA
Los platos que te presentamos son fruto de nuestros procesos creativos:
TRADICIÓN
Buscamos en el recetario tradicional y le damos una vuelta.
INTUICIÓN
Ligamos tres componentes diferentes que acaban conjugando (no siempre funciona, pero si no lo probamos, ¿cómo lo sabremos?).
FUSIÓN
Buscamos combinaciones de sabores y productos de otras cocinas del mundo y fusionamos la cocina catalana o mediterránea con otras cocinas.
PARA EMPEZAR BIEN
Croqueta de pollo asado
2,50€/ut.
Croqueta de gamba al curry rojo
3,00€/ut.
Buñuelos de bacalao con sobrassada (1 racion/ 8ud.)
(1 ud.)
12,00€
2,00€
Sobrassada d’en Xesc Reina al corte
11,00€/100gr.
Ostra al escabeche de riesling con mango
4,50€/ut.
Sashimi de vieiras con emulsion de guaiaba y aceite de cacau
20,00€
Coca de boletus con queso “cendrat”, pera de Lleida asada y foie
17,50€
briox relleno de pato asado con pera de LLeida y salsa hoisin
7,00€
Mejillones al coco thai
16,00€
ENTRANTES
Ceviche de corvina con leche de tigre hecho con pimientos del padron
16,00€
Berenjena con salsa de miso y miel, stracciatella y sobrassada del Xesc Reina
14,50€
Carpaccio de pulpo con crema de patata y allioli de azafran
15,00€
Carpaccio de pressa ìberica, mandarina haumada y helado de piparra
19,00€
Tortilla abierta de camarones, calabacin y trufa
16,00€
Crema de calabaza con crujiente de “Grana Padano” y vieira marinada
15,00€
Macarrones del cardenal
17,00€
Caracoles al relampago(½racion)
(1 racion)
8,00€
16,00€
SEGUNDOS
Corbina salvage con patata al llimon y pesto con menta y pistachos
22,00€
Bacalao a la “Lleidatana”
24,00€
Arroz a la “llauna” con “zamburriñas” y allioli de azafran
20,00€
Magret de pato con melocoton a la vainilla
18,00€
Albondigas con sèpia
17,00€
Steak tàrtar de ternera con texturas de manzana
24,00€
Tàrtar de ciervo con brioix tostadot con mantequilla de foie al estragón
26,00€
POSTRES
Oda a los cítricos
8,00€
Maracuyà con espuma de coco y granizado de menta
7,00€
Cremóso de chocolate y almedra con caramelos blandos
de amaretto y helado de carquiñoli
8,00€
Torrija con helado de chocolate
9,00€
Surtido de quesos artesanos 5 variedades:Blando de
Tileros,Comté,Blue Stilton,Rubio de oveja y Cendrat
15,00€
“Sablé breton” con pinya al ron, marcada a la brassa
y helado de café
9,00€
Xuxos (de Girona) rellenos de crema, a la brassa con helado
de kefir y cerezas
9,00€
GINTÓNICS
BAOMBAY SAPHIRE
Ginebra inglesa, seca, cítrica
9,00€
SEAGRAM’S
Ginebra americana, extra seca
9,00€
HENDRICK’S
Ginebra escocesa, floral, aromática
9,50€
BULLDOG
Ginebra inglesa, moderna, seca
9,50€
CITADELLE
Ginebra francesa, elegante, aromática
9,50€
G-VINE
Ginebra francesa, aromática, afrutada
9,50€
NORDÉS
Ginebra gallega, aromática, atlántica, fresca
9,50€
* FEVER TREE: Suplemento 1,50€