ELS MENÚS
:
MENÚ COMPARTIR
Croqueta de gamba i curri vermell
Albergínies amb salsa de miso i mel i straciatella
Tiradito de salmó amb emulsió de pinya i fonoll
Cassoleta de musclos al coco thai
Carpaccio de pressa ibèrica amb mandarina fumada i gelat de piparra
Truita oberta de camarons i carxofes
Carpaccio de pop amb patata fumada i allioli de safrà
Cargols al llampec
Risotto de ceps i tòfona
Steak tàrtar de vaca amb brioix torrat i mantega a l’estragó
POSTRE:
Crema de maracujà amb escuma de coco i granissat de menta
Trufes de xocolata i ametlla
Pa, aigua i cafès
CELLER:
Cava Rimarts 24 D.O. cava
Coral do Mar D.O. Ribeiro
Gínjol D.O. Costers del Segre
