LOS MENÚS
:
MENÚ NOCHE VIEJA AIMIA 2024
APERITIVOS:
Croqueta de bogavante con cebolla caramelizada
Crema de alcachofas y caviar de trucha de rio
Tostadita de bacalao confitado, manzana verde, aceituna negra y vainilla
Broqueta de presa ibérica asada a la mantequilla de salvia i melón a la brasa
PLATOS:
Ravioli de pato con peras y salsa de foie y boletus
Rodaballo con vinagreta caliente de ajos y citronela
Cabrito asado al tomillo con patata enmascarada
POSTRE:
Torrija de Panettone con helado de carquinyolis
Pan, agua, café y cotillón
BODEGA:
Vino blanco Eixaders D.O. Costers del Segre
Vino tinto Saó abrivat D.O. Costers del Segre
Espumoso A.T. Roca D.O. Clàssic Penedès
